Caldo Verde sem Batata

Vani Silva 06 Jun 2018 às 01h42 Comentarios

1 colher de café de azeite
3 dentes de alho
Cebola a gosto
1 litro de água
3 abobrinhas brasileiras descascadas e picadas grosseiramente
Salsão a gosto (se quiser)
Couve picada escaldada em água fervente
1 caldo de galinha (de preferência os de envelope pois não contem gordura)
Lombo defumado prensado sem casca (aproximadamente uma porção de 50 g por pessoa cortado em uma porção só)

Refogue na panela antiaderente o azeite, o alho e cebola
Depois acrescente água, a abobrinha, o caldo de galinha, o salsão e deixar cozinhar
Bater tudo no liquidificador e acrescentar a couve picada