Sopa de lentilha tchau frio
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
2
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- 250 g de lentilhas
- 1 cebola média picada
- 5 azeitonas
- 1 dente de alho
- 2 batatas grandes cortadas em quadrados
- 1 caldo de galinha
- 1/2 linguiça calabresa
- 200 g de macarrão de sopa
- Água
- Azeite
- Sal a gosto
- Colocar as lentilhas de molho por 20 minutos
- Enquanto isso, preparar os ingredientes, pique a cebola, amasse o alho, descasque e corte as batatas, pique a calabrezza em cubinhos bem pequenos
- Corte as azeitonas bem fininhas
- Após os 20 minutos coloque as lentilhas em uma panela com água e deixe 2 minutos após ferver a água
- Refogue com azeite o alho, a cebola, a calabresa, as azeitonas
- Acrescente as batatas
- Coloque as lentilhas após escorrer a água em que foi fervida
- Cubra de água até 2 dedos acima das lentilhas
- Acrescente o caldo de galinha
- Quando a água estiver fervento acrescente o macarrão,
- Caso seja necessário acrescente sal a gosto
- Tampe e deixe cozinhar em fogo médio até o macarrão cozinhar
- Bom apetite!
