Frango com polenta de milho verde
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 1 frango em pedaços
- 1 cebola de cabeça grande
- 1 pimentão médio
- 2 tomates vermelhos grandes
- 1 maço pequeno de manjericão
- 1 maço pequeno de salsa
- 3 dentes de alhop grandes
- 1 colherinha de colorau (urucum)
- 2 colheres de óleo
- Corte o frango em pedaços e escalde rapidamente em água quente com vinagre
- Tempere somente com alho e sal
- Refogue o frango, pingando água lentamente, para dourar bem
- No liquidificador, bata a cebola, o pimentão, os tomates, a salsa e o manjericão
- Quando o frango tiver bem, dourado, acrescente o colorau, mexa e acrescente o molho (grosso) batido no liquidificador
- Se ficar esverdeado demais, coloque um pouquinho mais de colorau
- Sirva com uma polenta feita com milho verde ralado e coado, temperada com sal, manteiga e queijo ralado
