Pascualina Uruguaia
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 2 xícaras de farinha
- 1 xícara de amido de milho
- 2 ovos
- 1 xícara de manteiga
- Sal e uma pitada de açúcar
- Fermento seco
- Leite para dar liga
- 1 maço de espinafre
- 3 cenouras grandes cortadas em rodelas e cozidas
- Sal
- 8 ovos cozidos inteiros
- 1 cebola
- 1/2 pimentão
- Alho
- Cominho em pó
- Coloque a farinha e o amido de milho, sal e fermento peneirados em um recipiente
- Em seguida junte os ovos e a manteiga derretida em temperatura ambiente, misture tudo e depois sovar a massa ate ficar bem macia
- Divida em duas partes e reserve
- Enquanto já está a cenoura e os ovos cozidos, refogue a cebola, o pimentão, alho
- Depois de bem frito adicione a cenoura e o espinafre, sal e cominho a gosto
- Deixe refogar um pouco mais até que a água do espinafre saia um pouco se não sair tudo retire um pouco com uma colher
- Agora unte uma forma e coloque uma das partes da massa já passada no rolo de madeira
- Despeje o recheio e coloque os ovos cozidos e inteiros separadamente como se fosse um para cada porção
- Coloque a outra parte da massa também passada pelo rolo de madeira, pincele uma gema em cima e polvilhe com açúcar
- Pronto leve ao forno e deixe assar por cerca de 40 minutos
- Agora e só servir e se delíciar
