Torta de batatas
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 6 batatas médias
- 300 g de presunto
- 300 g de mussarela
- 2 colheres de farinha de trigo
- 2 ovos
- Sal a gosto
- 3 tomates
- 1 pimentão
- 1 cebola
- Cheiro verde a gosto
- 1 colher de manteiga
- Cozinhar as batatas e amassa-las com um pouco de sal
- Enquanto as batatas cozinham, faça o molho
- Corte o presunto em tiras finas e refogue todos os ingredientes para o molho a gosto
- Deixar o molho o mais seco possível
- Depois das batatas amassadas, colocar a farinha de trigo, 1 ovo, o sal, a manteiga e a clara do outro ovo
- Bater à mão essa massa e untar um refratário com manteiga
- Colocar a primeira camada da massa, em seguida o molho e a mussarela, o restante da massa por cima
- Pincelar com 1 gema batida com um garfo e um pouquinho de azeite
- Colocar em forno em temperatura média por aproximadamente 30 minutos, até que a massa fique dourada
- Servir com arroz e salada a gosto, quente ou frio
