Fritada americana
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 2 tomates cortados em rodelas
- 1 cebola cortada em rodelas fininhas (opcional)
- 1 lata de ervilhas escorridas (pode-se usar ervilhas congeladas, escaldadas em água quente na mesma quantidade da lata - fica mais gostoso)
- 8 fatias finas de presunto ou peito de peru
- 8 fatias finas de mussarela
- 6 ovos inteiros (1 ovo por pessoa)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva para a frigideira e mais um pouco a gosto
- Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto
- Espalhe o azeite em uma frigideira funda de aproximadamente 30 cm
- Arrume as rodelas de tomates, salpique sobre elas o sal, o orégano e a pimenta
- Se for usar a cebola, coloque as rodelas sobre os tomates
- Sobre os tomates (e as cebolas, se utilizadas) acrescente as ervilhas, 1 fiozinho de azeite e sobre elas arrume as fatias de presunto cobrindo toda a superfície
- Com as pontas dos dedos, faça pequenas depressões sobre o presunto, começando pelo centro da frigideira
- Sobre cada pequena depressão estoure cada um dos 5 ovos inteiros
- Salpique sal e pimenta sobre os ovos e cubra-os com a mussarela
- Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente uns 15 minutos ou até que os ovos (claras e gema) estejam totalmente cozidos
- Sirva com salada de alface e torradas ou o pão de sua preferência
