Polenta rápida
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara de fubá fino
- 1/2 litro de água
- 1 caldo de galinha
- 1 fio de óleo
- 1/2 kg de carne moída
- 100 g de bacon
- 100 g de calabresa
- 1 cebola média
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres de óleo
- Queijo mussarela à vontade
- 1 tomate
- 2 colheres de extrato de tomate
- 1/2 xícara de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Massa:
- Coloque a água para ferver com o caldo de galinha e o fio de óleo
- Dissolva o fubá em um copo com água e misture na água fervente e mexa sempre até desgrudar do fundo da panela
- Reserve
- Refogue o alho e a cebola picada nas 2 colheres de óleo
- Assim que dourar acrescente o bacon e a calabresa picadinhos para fritar
- Adicione em seguida o tomate picado sem casca e semente
- Quando o tomate derreter adicione a carne moída e refogue por 5 minutos
- Quando a carne moída estiver refogada adicione o extrato de tomate, a água e deixe a carne cozinhar
- Tempere com sal a seu gosto e pimenta-do-reino (coloque um caldo de carne que fica gostoso)
- Coloque metade da massa, 3/4 de recheio, o restante da massa e por último coloque o restante do recheio
- Cubra com bastante mussarela, cebolinha e salsinha
