Risoto de tomate e mussarela de búfala
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 punhado e meio de arroz arbório por pessoa
- 4 tomates bem vermelhos
- 1 pote de mussarela de búfala
- Cebola
- Alho
- Caldo knor de legumes ou galinha
- Água
- 1 taça de vinho branco
- Pimenta e sal a gosto
- Coloque a água para ferver com o caldo knorr diluído
- Espere a água ferver
- Em outra panela, refogue a cebola e alho
- Adicione o arroz e refogue mais um pouco
- Acrescente uma concha da água fervida com caldo knorr, mexendo sem parar
- Quando a água estiver quase secando, adicione metade dos tomates e o vinho branco
- Sempre mexendo, acrescente outra concha da água com caldo knorr e os outros ingredientes
- Mexa e acrescente água ate o arroz ficar mole
- Depois é só servir e decorar com folhas de manjericão
