Arroz de carreteiro cuiabano
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de carne de sol
- 3 copos americanos de arroz arbóreo
- 2 bananas da terra grandes
- 300 g de queijo coalho
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola média picada
- 2 litros de água fervida com um caldo de carne
- 2 colheres de manteiga
- Cheiro verde a gosto
- Cozinhe a carne seca na panla de pressao, desfie e separe
- Corte a banana da terra em quadradinhos frite e reserve
- Corte o queijo coalho em quadradinhos e reserve
- Em uma panela grande frite o alho, a cebola, ate dourar, coloque o arroz mexa por uns 5 minutos, então coloque o caldo de carne aos poucos, lembrando que deve sempre mexer, para não grudar, em fogo baixo
- Enquanto isso com um pouco de cebola tempere a carne de sol desfiada, junte um pouco de cheiro verde
- Quando o arroz estiver cozido, coloque 2 colheres de sopa de manteiga e mexa, acrescente a carne seca, o queijo coalho cortado em quadradinhos e a banana
- Por último coloque o cheiro verde, sirva com uma salada verde
- Lembre que o arroz arbóreo sempre deve ser mexido, de preferência com uma colher de pau, para não grudar e queimar
