Yakissoba tradicional
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 1 pacote de macarrão tipo lámen (500 g)
- 1/2 copo de óleo de soja
- 300 g de filé de frango cortado em tiras
- 300 g de patinho cortado em tiras
- 1 dente de alho picado
- 1 xícara (chá) de brócolis cortado em buquês pequenos
- 1 cebola cortada em cubos grandes
- 1 cenoura cortada em tiras
- 3 batatas cortadas em pedaços pequenos
- 1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- Cozinhe o macarrão até ficar al dente e escorra
- Aqueça uma panela tipo wok ou uma frigideira grande até soltar fumaça
- Coloque metade do óleo e frite o macarrão
- Retire do fogo e reserve
- Na mesma panela, aqueça o óleo restante e frite as carnes
- Retire do fogo e reserve
- Na mesma panela, doure o alho e refogue o brócolis, a cebola, a cenoura, e a batata
- Volte as carnes à panela, adicione o shoyu, o açúcar, a água e cozinhe rapidamente por 30 segundos
- Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água e mexa até engrossar um pouco
- Espalhe sobre o macarrão reservado e sirva
