Purê Suiço Especial
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 e 1/2 de batatas expremidas ainda quente
- 3 gemas
- 3 claras em neves
- 1 cebolas picadas e fritas na manteiga
- 150 g de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de cheiro verde picado
- 200 g de queijo prato ralado grosso
- Farinha de rosca
- Sal
- Pimenta
- Nozmoscada a gosto
- Divida a batata em 2 partes
- Na primeira junte gemas, 50 g de queijo ralado, a cebola, sal, pimenta e a nozmoscada
- Bata bem, forre um pirex untado e polvilhe com farinha de rosca
- Na segunda junte, o queijo prato, o creme de leite, o cheiro verde, sal e por último, as claras em neve
- Coloque sobre a primeira parte
- Passe a manteiga derretida e polvilhe uma mistura de 100 g de queijo ralado com 2 colheres de farinha de rosca
- Leve para assar
