Farofa fria
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 xícaras (chá) de cenoura ralada no ralo grosso
- 1 colher (sopa) de azeitona picada
- 1 cebola pequena ralada ou picadinha
- 1 xícara (chá) de tomate picado (com pelo e semente)
- 2 ovos cozidos e picados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- Misture tudo muito bem (exceto a farinha de rosca) e deixe descansar por uns 5 minutos
- Acrescente as 2 xícaras de farinha de rosca e misture bem
- Unte um prato com uma camada farta de maionese (a maionese é opcional) e coloque a farofa
- Enfeite com alface picadinha
- É ótima como acompanhamento de churrasco
- Sirva gelada
