Cuscuz Nordestino
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 500 g de fubá para cuzcuz
- 300 g de carne seca
- 2 cebolas médias picadas
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 xícara de chá de coentro picado
- 1/2 pimentão picado
- Sal a gosto
- Óleo para fritar a carne
- Umedeça a massa para cuscuz, coloque o sal
- Deixe descansando por 5 minutos
- Corte e escalde a carne seca, escorra e frite
- Quando estiver frita, acrescente o restantante dos igredientes e frite mais um pouco (menos o fubá, pois este você usará para fazer o cuzcuz usando uma cuzcuzeira nordestina)
- Quando o cuscuz estiver firme (10 minutos de fogo) desligue o fogo e retire o cuzcuz e em um recipiente de vidro misture a carne com o cuscuz
- Sirva ainda quentinho!
