Acarajé de forno
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1/2 kg de feijão fradinho ou conhecido como feijão de corda
- 3 dentes de alhos grandes
- Sal a gosto
- Azeite de dendê
- 1/2 kg de bacalhau desfiado ou camarão seco, ou outros frutos do mar a gosto
- 4 cebolas
- 1 tomate picado
- 1 pimentão picado
- Coentro e cebolinha picada
- Lave o feijão, logo após coloque de molho de um dia para o outro
- No dia seguinte tire as peles que ele soltou
- Pique 3 cebolas e coloque no liquidificador com o alho e sal a gosto, feijão e bata tudo
- Antes de rechear o camarão lave bem e ferva um pouco para sair um pouco do sal
- Em uma panela coloque um pouco de óleo, alho amassado e 1 cebola picada, tomate picado, pimentão picado e refogue
- Depois jogue um pouco de água, deixe cozinhar por 5 minutos, experimente se está ao seu gosto
- Unte uma forma de vidro ou alumínio com azeite de dendê, coloque a metade do feijão batido, em cima o camarão, depois coloque a outra metade do feijão por cima
- Cubra com um pouco de azeite de dendê
- Leve ao forno por 30 minutos
- Pode ser acompanhado de vinagrete, vatapá, caruru, arroz, feijão de leite ou como aperitivo
