Escondidinho de carne de sol
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 1 kg de aimpim
- 1/2 kg de carne do sol
- 1 cebola grande
- 200 ml creme de leite
- Sal a gosto
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 3 colheres manteiga ou margarina
- Cozinhar o aipim até ficar bem molinho
- Amassar com manteiga ou margarina e aos poucos acrescentar creme de leite, deixe no ponto de purê
- Cortar carne em pedaços bem pequenos, tirar o excesso de sal e fritar apenas com óleo, observando o ponto para não tostar
- Depois de frita, tirar do óleo, colocar numa frigideira com a cebola ralada e 1 colher de manteiga, para refogar
- Arrumar a carne na travessa, colocar o purê e em seguida colocar o queijo ralado
- Cobrir com papel laminado, levar ao forno por uns 15 a 20 minutos
