Churrasco de frango
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
4
Favotitos
Imprimir
- 2 kg de sobre coxa de frango
- 4 dentes de alho
- 1 limão galego
- 100 g de margarina
- 1 colher de cha de cominho
- 60 g (aproximadamente) de sal fino (3 colheres rasas)
- 1 masso de tempero verde (salsa e cebola verde)
- 1 copo de vinho
- 1/2 l de água
- Acenda o carvão, deixe em brasa viva
- Antes pique o alho e misture no limão, misture com os dois quilos de sobrecoxa (bem misturado)
- Bata no liquidificador o cominho, a margarina, o sal, o tempero verde, o vinho e 1/2 litro de água, por 1 minuto
- Espete as sobrecoxa e leve no fogo brando, da churrasqueira por 5 minutos (40 cm de altura)
- Vire e passe o molho com pincel ou tire do fogo numa bacia e despeje por cima da parte mais quente
- Vire o espeto de novo a 40 cm de altura
- Deixe mais 5 minutos
- Tire e pincele, ou despeje por cima
- Aumente a atura para 60 cm e deixe assar mais 25 minutos
- Pincele de novo e vire, mais 20 minutos, pincele novamente
- Coloque o lado pincelado pra baixo mais 5 minutos
- Eita churrasco de frango maravilhoso
