Brócolis ao molho branco
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
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- 1 maço de brócolis
- 150 g de presunto cozido
- 150 g de queijo mussarela
- 150 g de queijo prato
- 1/2 cebola picadinha
- 500 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de trigo
- 1 colher (sopa) de maisena
- Sal a gosto
- Noz-moscada (opcional)
- 1 colher (sobremesa) de margarina
- Limpe o brócolis e corte em buquês pequenos
- Se quiser pode-se aproveitar os talinhos mas, para isso deve-se retirar a película pois ela fica dura depois de cozida
- Após picá-los leve para cozinhar em água fervente por 15 minutos, escorra e reserve em um refratário
- Pique 150 g de presunto e 150 g de queijo prato
- Adicione ao refratário junto com o brócolis picadinho reservado
- Coloque 1 colher de margarina na panela e doure a cebola bem picadinha
- Após dourar a cebola, acrescente 400 ml de leite
- O restante 100 ml de leite frio coloque em um copo e acrescente o trigo e a maisena, dissolva bem para não empelotar
- Depois de bem misturado junte ao leite quente na panela e misture bem até formar o molho branco
- Nessa hora acrescente o sal a gosto, e se desejar acrescente nozmoscada
- Despeje o molho branco no refratário junto com o brócolis, queijo e o presunto
- Misture os ingredientes até que todos estejam bem envolvidos
- Logo, cubra com 150 g de queijo mussarela
- Então, leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos, até o queijo derreter bem
- Acompanhamento: arroz branco e saladas
