Escondidinho de Frango Delicioso

Escondidinho de Frango Delicioso
  • 12 batatas
  • 1 kg de filé de frango
  • 3 cebolas inteiras
  • 1/2 pimentão
  • 3 caldos de galinha
  • 3 dentes de alho
  • 1 tomate inteiro
  • 1/2 lata de extrato de tomate
  • 2 calabresas finas
  • 1 copo de requeijão
  • Queijo ralado para polvilhar
  1. Cozinhe as 12 batatas e faça um purê de batatas com elas
  2. Forre o fundo e as laterais de um pirex pequeno com as batatas
  3. Lembre-se que deve sobrar um pouco do pure para forrar o pirex
  4. Em uma panela refogue os dentes de alho, os caldos de galinha, 2 cebolas picadas, o pimentão, o tomate e o extrato de tomate
  5. Adicione os files de frango e coloque um pouco de agua
  6. Deixe cozinhar até o frango estar no ponto
  7. Reserve
  8. Adicione ao pirex forrado com o pure de batatas o requeijão
  9. Espalhe bem
  10. Adicione ao pirex o frango desfiado grosseiramente
  11. Em uma frigideira frite as calabresas picadas em rodelas finas, com uma cebola picada
  12. Adicione as calabresas já fritas no pirex, sobre o frango
  13. Cubra o frango com o resto do pure de batatas e polvilhe queijo ralado por cima
  14. Leve ao forno por uns 20 minutos ou até o queijo ralado dourar