Panquelete
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 4 ovos inteiros
- 1 pacote de 50 g de queijo parmesão ralado grosso
- 50 g de queijo mussarela ralado grosso
- 3 fatias de mussarela
- 6 colheres de sopa de leite frio
- 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido
- 1/2 cebola ralada fino quase dissolvendo-se
- 4 colheres de requeijão cremoso
- 1 pitada de sal
- 4 colheres de óleo de milho ou soja
- 1 pitada de orégano desidratado
- Com um garfo bata os ovos inteiros
- Em seguida coloque os queijos ralados
- Dissolva num recipiente o amido de milho com o leite e despeje no ovo batido
- Adicione a seguir a cebola raladinha quase dissolvendo-se e uma pitada de sal
- Coloque a pitada de orégano desidratado
- Bata tudo com o garfo
- Esquente o óleo numa frigideira larga
- Despeje em fogo médio sua mistura cobrindo todo o fundo da frigideira
- Espere dourar a parte de baixo até que fique firme
- Com a ajuda de uma espátula e de um garfo vire sem quebrar o outro lado
- Espere que doure e fique firme
- Ao perceber o ponto de omelete, abaixe o fogo
- Coloque por cima o requeijão e 2 fatias de mussarela
- Enrole como panqueca com a ajuda do garfo e a espátula
- Cubra com uma fatia de mussarela
- Desligue o fogo e com uma tampa abafe a frigideira por alguns segundos
- Pronto, o queijo por cima derreterá, sirva imediatamente!
