Risoto de cação
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 3 xícaras de chá de arroz lavado e bem escorrido
- 1/2 kg de cação cortado em cubos
- 1 colher sopa de azeite
- 1 cebola mádia ralada
- 4 dente de alho bem amassado
- 1 cenoura média picada
- 1 xícara de chá de vagem picada
- 1 xícara de chá de ervilha fresca
- 2 cubos de caldo de peixe
- 6 xícaras de chá de água bem quente
- Sal, cheiro verde a gosto
- Na panela coloque o azeite leve ao fogo doure o alho e a cebola
- Acrescente o cação, refogue um pouco
- Retire e reserve
- Acrescente a cenoura picada, vagem picada, ervilhas e misture bem
- Junte o arroz e refogue bem,depois de refogado acrescente o caldo de peixe dissolvido na água fervente, junte o cação, misture bem e corrija o sal
- Deixe cozinhar em fogo médio até o arroz ficar macio
- Retire do fogo, polvilhe cheiro verde e sirva a seguir
