Frango com batata
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 1 kg de batata
- 700 g carne moída de frango
- 1/2 copo caldo de galinha
- 2 copos de leite
- 1 colher de amido de milho
- Sal
- Pimenta branca
- 100 g queijo parmesão
- Noz-moscada
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Salsinha
- Cebolinha verde
- Sálvia
- Suco de limão
Carne de frango:
- Temperar com sal, pimenta branca, alho, sálvia, suco de limão
- Deixar os sabores se misturarem por mais ou menos 1 hora, na geladeira
- Refogar a carne moída com azeite, acrescentando o caldo de galinha aos poucos, para não deixar muito seco
- Cozinhar com água e sal , descascar e cortar em rodelas
- Colocar 1 copo de leite na panela
- Quando ferver, adicionar o outro copo com a colher de amido de milho e mexer até engrossar
- Adicionar a noz-moscada moída e o queijo parmesão
- Não precisa sal, pois já tem nos outros ingredientes
- Em um refratário untado, dispor uma camada de batata, molho branco, carne de frango, repetir tudo, deixando a última camada com batatas e molho branco
- Cobrir com queijo parmesão ralado e levar ao forno para gratinar
- Servir acompanhado de arroz branco e salada verde
