Torta de batata

Torta de batata
  • 6 batatas médias
  • 1/2 kg farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 200 g de queijo ralado
  • 1 colher fermento em pó
  • Sal
Recheio:
  • 1 peito de frango
  • 2 tomates
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 1 caixinha de molho de tomate
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • Mussarela
  • Ervilha
  • Milho
  • Azeitona
Para untar:
  • Margarina
  • Farinha de rosca
  1. Cozinhe e passe no espremedor as batatas
  2. Acrescente os demais ingredientes
  3. Doure a cebola e alho e cozinhe o frango, acrescente sal, 1/2 caixinha de molho de tomate
  4. Após o cozimento desfie o frango e reserve
  5. Em outra panela doure um pouco mais de cebola, alho, coloque os tomates e o restante do molho de tomate, adicione ao molho o frango desfiado deixando secar o molho, acrescente o milho, ervilha, azeitonas e o requeijão cremoso
Montagem:
  1. Unte o pirex com margarina, polvilhe farinha de rosca, coloque metade da massa, recheio, queijo mussarela e outra porção de massa
  2. Por cima polvilhe queijo ralado, leve ao forno para gratinar
  3. Acompanha arroz branco e salada