Polenta à Bolonhesa

Nara 06 Jun 2018 às 21h59 Comentarios

Para a polenta:

Para o molho:

300 g de carne moída de primeira
Temperos a gosto: cebola, alho, tomate, pimentão, azeitona, coentro, sal, pimenta.
Molho de tomate pronto (opcional)
Queijo mussarela ralado ou em fatias

Comece pelo molho, frite bem a carne com pouco óleo
Assim que ela estiver bem marrom acrescente os temperos que desejar
Refogue bem para pegar os sabores dos temperos
Você pode acrescentar um molho de tomate pronto ou água para não ficar seco
Desligue e reserve
Para preparar a polenta coloque a água para ferver com sal
A quantidade de água e fubá também pode variar dependendo do número de porções desejado
Quando a água começar a ferver, vá despejando o fubá aos poucos sem parar de mexer
Use uma colher de pau para poder mexer vigorosamente
A polenta estará pronta assim que ela estiver bem consistente
Para formar as camadas:
Em um refratário (eu utilizo marinex), coloque uma camada de molho
A segunda de polenta, a terceira de molho, queijo, polenta, molho e termine com queijo
Leve ao fogo para derreter e dourar o queijo
Sirva quente com a salada de sua preferência