Feijoada super fácil
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1/2 kg de feijão preto (escolhido e demolhado)
- 2 folhas de louro
- 1 fio de azeite
- agua
- 250 g de carne seca
- 250 g de lombo salgado
- 250 g de linguiça tipo portuguesa em rodelas
- 250 g de linguiça calabresa em rodelas
- 250 g de paio em rodelas
- 1/2 xícara (chá) de azeite
- 1 xícara (chá) de bacon picado
- 1 cebola picada
- 5 dentes de alho picados
- Suco de 1 laranja
- Cheiro verde picado a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Em uma panela cozinhe o feijão na água com o louro e o fio de azeite (eu uso a panela de pressão)
- Reserve
- Após demolhar/dessalgar na véspera as carnes, pique-as e afervente-as
- Reserve
- Afervente as linguiças também
- Reserve
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o bacon, a cebola e o alho
- Depois que o feijão estiver cozido, coloque-o em uma panela maior, acrescente o refogado, as carnes reservadas, o suco, o cheiro verde, o sal, a pimenta-do-reino e deixe apurar até que o caldo fique mais encorpado
