Manjar dos deuses

Mariana Cristina 06 Jun 2018 às 17h22 Comentarios

Lave bem os morangos e retire as folhas verdes, corte em pedaços e reserve (separe alguns morangos cortados ao meio verticalmente para a decoração)
Prepare um creme com o leite condensado, o leite, as gemas e a maizena
Leve ao fogo médio até adquirir consistência bem cremosa
Corte o chocolate em pedacinhos e derreta em banho-maria a 40°C
Faça um ganache misturando o creme de leite ao chocolate
Em uma refratária, coloque uma camada moderada de creme e cubra com pedaços de morango, assim sucessivamente, intercalando camadas de morango e creme
Cubra com o ganache de chocolate e decore com os morangos reservados
Leve à geladeira
Sirva gelado