Escondinho de frango
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 1 kg de aipim (mandioca)
- 500 g de peito de frango
- 300 g de queijo mussarela
- 1/2 litro de leite
- 1 vidro de leite de coco
- Cheiro verde a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 caldos knorr de frango
- Sal a gosto
- Em uma panela descasque o aipim e cozinhe
- Depois de cozido faça um purê do aipim, bata no liquidificador aos poucos com o leite
- Depois coloque em uma panela com o leite de coco e com 1 caldo knorr, mexa até ficar consistente
- Coloque em uma forma a primeira camada
- Cozinhe o frango e desfie
- Refogue com o cheiro verde, pimenta, 1 caldo knorr e o sal
- Depois de pronto coloque em cima do purê que está na forma
- Em seguida coloque um pouco de mussarela, despeje o purê novamente e o restante da mussarela
- Coloque no forno por cerca de 20 minutos, ou até dourar o queijo
