Lasanha de berinjela
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 300 g de carne moída
- 1 pomarola
- 1 celola
- 3 dentes de alho
- 1 tomate picado
- 350 g de mussarela ralada
- 3 berinjelas médias
- 3 colheres de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de azeite
- 1/2 copo de água
- 1 caldo de carne
- Sal e orégano a gosto
- Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola, o alho e após colocar a carne
- Quando a carne estiver refogada, acrescentar o tomate, o pomarola, a água e o caldo de carne e temperar com sal e orégano
- Deixar cozinhar por 10 minutos, ou até o tomate desmanchar
- Reserve
- Corte a berinjela em fatias e coloque-as em uma vasilha com água e sal e deixe descansar por mais ou menos 15 minutos
- Após em uma frigideira antiaderente frite as fatias de berinjela até dourar (não precisa usar óleo)
- Em uma refratária faça camadas do molho de carne moída, fatias de berinjela e queijo mussarela e por último salpique o queijo parmesão
- Coloque em forno pré-aquecido por 25 minutos
- Sirva em seguida
