Quibe cru II
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 750 g de patinho bem limpo, moído duas vezes
- 1/2 kg de trigo
- 3 cebolas grandes
- Hortelã, manjericão
- Sal, pimenta ardida, pimenta síria
- Coloque o trigo de molho por, no mínimo, 1 hora
- Aperte o trigo antes de moer
- Moa o trigo uma vez sozinho sem a carne (para dar liga)
- Depois do trigo moído separadamente, junte a carne moída, algumas folhas de hortelã, cebola, pimenta, pitada de pimenta síria e manjericão a gosto
- Colocar sal
- Passe esta mistura 3 vezes na máquina e amasse com a mão molhada em água gelada
- Prove o sal
- Coloque em travessa, decora com salsinha e alface
- Sirva com tomates grandes, pão sírio, azeite de oliva e cebolas cruas picadas mais grossas
