Bolo cremoso de tangerina
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- Para sua receita ser rápida, separe todos os ingredientes antes de começá-la.
- Coloque uma vasilha para aquecer a água para o banho-maria.
- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- 100 g de açúcar
- 200 ml de leite
- 80 ml de suco de tangerina, pode substituir por suco de laranja.
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de raspas de tangerina ou laranja (só a casca sem a parte branca)
- 1 pitadinha de sal
- Bata as gemas com o açúcar, adicione as raspas, o suco de tangerina, o leite e a farinha
- Bata as claras em neve e adicione a massa, com a pitada de sal e mexa suavemente com uma espátula ou colher de pau para incorporar sem perder volume
- Divida a massa em seis potinhos individuais untados com bastante manteiga e enfarinhados
- Use potinhos refratários para suflê e coloque-os num tabuleiro grande
- A água do banho- maria deve estar fervendo sem cobrir mais que a metade da lateral dos potinhos
- Asse por 30 minutos em forno médio, pré-aquecido ou até que fique levemente dourados
- Bom apetite!
