Risoto Meio a Meio
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 3 xícaras de arroz arbóreo
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picadinho
- 2 cenouras medias picada
- 2 batatas picada
- Salsinha a gosto
- 1 abobrinha pequena picada
- 1 gomo de linguiça calabresa fatiada bem fininha
- 1 peito de frango cozido e desfiado a gosto
- 2 creme de leite
- 2 xícaras de vinho branco seco
- 6 xícaras de agua
- 3 tabletes de caldo de galinha
- 250 g de batata palha
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Sal a gosto
- Refogue a cebola e o alho
- Acrescente a calabresa, o caldo de galinha e deixe fritar um pouco
- Em seguida acrescente o frango, o arroz e o vinho branco
- Após secar o vinho acrescente a água já aquecida
- Em seguida acrescente os legumes e mexa bem
- Assim que estiver secando ainda com bolhas de água acrescente a noz-moscada e o creme de leite, mexa bem
- Assim que começar secar, desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão e a salsinha
- Coloque em um refratário e cubra com batata palha
