Frigideira (comida espanhola)
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 700 g de linguiça fresca
- 5 batatas médias
- 3 tomates
- 1 cebola
- 4 ovos (dois) cozidos
- 1/2 copo de leite
- 1 colher de sopa de maizena
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- 2 colheres de azeite
- Sal
- Coloque a linguiça em uma panela com água e de uma fervida, para que ela não fique crua (deixe esfriar, tire a pele e desmanche-a em pedaços pequenos)
- Cozinhe as batatas com sal e corte em rodelas (reserve)
- Em uma frigideira coloque o azeite e refogue a linguiça, coloque os tomates bem picados e deixe desmanchar
- Desligue o fogo para começar a montagem
- Em cima da linguiça refogada com os tomates, espalhada em todo o fundo da frigideira, coloque por cima as batatas cozidas
- Em seguira corte a cebola em rodelas finas e espalhe por cima, das batatas
- Cortes os ovos cozinhos e coloque por cima da cebola
- Dissolva no leite a maizena e regue por cima
- Bata as 2 claras em neve e misture levemente as gemas, depois acrescente o fermento em pó e distribua por cima até que tudo fique coberto
- Leve ao forno de médio a baixo até que fique dourado
- Quando estiver pronto, o leite com maizena que foi colocado é que serve para dar liga nos ingredientes
- Sirva na própria frigideira e faça uma salada do seu gosto
