Arroz à moda Charuto
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 10 folhas de couve
- 2 xícaras de arroz
- 300 g de tiras de filé mignon
- 2 gomos de linguiça calabresa
- 100 g de cenoura ralada
- 100 g de vagem cortada em cubinhos
- 1 xícara de chá de azeitonas verdes sem caroços
- 1/2 xícara de chá de champignon
- 1 xícara de chá de cebola picada fina
- Cheiro verde à vontade
- 4 xícaras de água fervendo com sal e tempero knorr ou outro a gosto
- 1 pires de ricota ralada
- Forre o fundo e as laterais de uma panela com folhas de couve
- Coloque o arroz lavado, em seguida as tiras de filé mignon previamente fritas e macias, em seguida uma camada com as linguiças calabreas cortadas bem fininhas, outra camada com as cenouras raladas, depois as vagens, azeitons e champignon
- Por último a cebola picada fina
- À parte esquente o dobro de água do arroz, com o sal e o caldo de sua preferência, coloque pela lateral sem mexer nos ingredientes
- Cozinhe em fogo brando semi-tampado até a fervura
- Depois abafe até cozinhar os ingredientes, quando começar a secar a água espalhe o cheiro verde e antes de desligar o fogo espalhe a ricota ralada
