Arrumadinho de Moranga
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 abóbora moranga grande
- 200 a 300 ml de leite morno
- Queijo ralado ou requeijão ou creme de leite a gosto (opcional)
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 500 g de bacalhau em postas
- Leite suficiente para cozinhar o bacalhau
- 1 a 2 cebolas cortadas em rodelas
- Azeitonas pretas sem caroço
- Manteiga ou margarina
- Cozinhe o bacalhau no leite
- Escorra o leite (reserve um pouco para cozer a cebola)
- Cozinhe a moranga em água e sal e passe pelo expremedor de batatas ou amasse com um garfo
- Acrescente o leite, o creme de leite ou requeijão ou queijo ralado (opcional) e a manteiga ou margarina
- Bata em batedeira em velocidade média até obter uma consistência homogênea
- Para uma consistência menos firme, acrescente mais leite
- Doure a cebola na manteiga
- Acrescente de 2 a 3 colheres do leite do bacalhau e deixe ferver por poucos segundos e reserve
- Forre um pirex com a cebola e acrescente o bacalhau em postas
- Cubra com a moranga
- Reserve um pouco da moranga e use um saco de confeitar para decorar as bordas
- Enfeite com azeitonas
- Leve para assar em forno médio por 20 minutos ou no micro-ondas
- Sirva quente
