Panquecas de carne moída

Raquel 06 Jun 2018 às 22h13 Comentarios

Massa:

Recheio:

Molho:

Massa:

Bate todos os ingredientes no liquidificador
Unte uma frigideira, de preferência antiaderente, leve ao fogo para deixar bem quente
Faça o teste com a massa, coloque uma concha da massa na frigideira deixe fritar, se a massa não grudar no fundo da panela é porque está ótima, se grudar coloque mais uma colher de sopa de farinha de trigo proporcional à quantidade que fica grudada na xícara e faça o procedimento do inicio, deixa a massa fritar e com um auxilio de uma colher vira o lado
Dica: a quantidade colocada de massa depende do seu gosto e do tamanho da panela, se gosta de massa fina coloca uma quantidade menor se gosta de massa grossa coloque mais massa
Depois de frita reserve a massa

Recheio:

Lave bem a carne e esprema
Em uma panela coloque o alho já amassado e refogue com o azeite ou óleo, quando o alho começar a dourar coloque a carne e o tablete de caldo de costela e mexa sempre, até que a carne comece a soltar uma água e ficar meio esbranquiçada
Feito isso adicione o extrato, tomate, cebola, pimentão, cominho, pimenta-do-reino, molho shoyu a gosto
Dica: cuidado para não fica muito salgado pois o molho Shoyu é salgado e a carne já tem caldo de costela que também é salgado
Por último coloque o coentro ou tempero verde de sua preferência, adicione meio copo de água e deixe cozinhar por mais ou menos 30 minutos, ou até a água secar

Montagem: