Escondidinho de mandioquinha com carne seca
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 kg de carne seca
- 9 mandioquinhas das maiores
- 1 linguiça calabresa
- 1 pedaço pequeno de bacon
- 10 colheres de sopa de queijo ralado
- 2 cebolas pequena e picada
- Coentro e cebolinha a gosto
- Corte a carne seca como preferir
- Coloque em uma panela com água para cozinhar
- Colocar 1 colher de sopa de sal para tirar o sal da carne seca (funciona)
- Quando a carne estiver cozida desfie
- Após desfiar refogue com a cebola e com o coentro e separe em um recipiente
- Coloque as mandioquinhas para cozinhar e depois de cozida amasse até virar um purê e adicione o queijo ralado
- Forre a forma com o pure de mandioquinha
- Coloque a carne seca e depois cubra com o que restou do purê
- Corte a linguiça calabresa e o bacon em cubos pequenos e frite depois de frito adicione a cebola e coloque sobre o escondinho para finalizar com chave de ouro
