Berinjela aos quatro queijos
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 3 berinjelas grandes
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 pires de 2 tipos de queijos ralados (pode ser parmesão, provolone, gorgonzola etc)
- 8 fatias de mussarela
- Sal a gosto
- Descascar as berinjelas e cortar em cubos grandes
- Cozinhar no vapor até ficarem macias
- Colocar no liquidificador e acrescentar o requeijão e os queijos
- Bater até obter um creme
- Provar para verificar se precisa de sal
- Vai depender dos queijos que usar
- Despejar em pirex e cobrir com fatias de mussarela
- Levar ao forno para gratinar
- Servir quente para acompanhar carnes
- Frio, pode ser servido como patê
