Salada com camarão
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1/2 pé de couve-flor
- 1/2 maço espinafre
- 1/2 maço rúcula
- 1/2 pé alface
- 2 tomates
- 2 batatas (de véspera)
- 1 beterraba
- 1/2 pé acelga
- 300 g a 500 g de camarão pequeno com casca e sem cabeça
- Lave bem as folhas e coloque para esterelizar, coloque os tomates também
- Descasque as batatas e faça bolinhas com um boleador (se preferir corte em cubos), leve ao fogo com água e sal até ficar al dente
- Faça o mesmo com a couve flor, espere esfriar junte-os e tempere com pimenta branca, orégano, alho e cebola bem picadinhos, acrescente azeite e vinagre, acerte o sal e deixe de um dia para o outro em uma vasilha bem fechada na geladeira
- Cozinhe a beterraba e faça fatias finas, reserve
- Tempere os camarões com sal e pimenta e frite no alho e óleo, reserve
- Dê uma lavada novamente nas folhas e corte-as grosseiramente, o tomate corte em 8 pedaços (tipo pétalas)
- Agora é só misturar tudo em uma travessa e temperar a gosto
