Terrine de Queijo e Frutas
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 200 g de ricota fresca passada na peneira
- 200 g de creme cheese
- 200 g de requeijão de copo
- 50 g de queijo parmesão ralado (se quiser não precisa acrescentar pois tem um sabor mais forte)
- 1 lata de creme de leite com soro
- 3 colheres de uvas passas ferventada
- 2 colheres de figo seco picadinho
- 2 colheres de damasco doce picadinho e ferventado
- 2 colheres de nozes picadas (pode apenas amassá-las para das ficar cocrante)
- 1 sachê de gelatina sem sabor (dissolver conforme a embalagem)
- Sal, pimenta do reino branca e noz moscada para temperar.
- Bata o creme cheese, o requeijão e, se for usar, o parmesão na batedeira até formar um creme;
- Em seguida, acrescenta o creme de leite com soro e as frutas e bata novamente;
- Dissolva a gelatina sem sabor conforme a indicação da embalagem e misture à receita e bata;
- Tempere a gosto usando temperos de sua preferência como sal, pimenta do reino branca e noz moscada;
- Distribua a massa em fôrma com furo central levemente untada e leve à geladeira de preferência de um dia para o outro ou deixe por aproximadamente 6 horas na geladeira;
- Desenforme e decore com frutas
