Conserva de tomate
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
140 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 2 kg de tomates (nao muito maduros
- 3 celolas medias
- 1 cabeça de alho
- Pimentão verde, vermelho e amarelo
- Uva passa
- Azeite
- Champignon
- Pimenta de biquinho
- Açúcar
- Orégano
- Corte as cebolas, o pimentão e o alho em tirinhas bem fininhas, orégano e tempere a gosto
- Separe uma parte para ser colocada em cima do tomate no forno e na outra parte acrescente a pimenta, uva passa e o champignon (opcional colocar alho frito ou desidratado)
- Corte os tomates ao meio, coloque-os num tabuleiro com a parte da polpa virada para baixo e leve ao forno por aproximadamente meia hora
- Apos esses primeiros 30 minutos retire o tabuleiro do forno e vire os tomates voltando para o forno por mais 30 minutos
- Retire o tabuleiro e novamente vire os tomates colocando um pouco de açúcar sobre cada um deles
- retorne ao forno por mais 30 minutos
- Retire do forno quando os tomates estiverem bem assados sem desmanchar
- Acrescente um pouco do molho e volte por mais um tempo ao forno até que a cebola esteja assada
- Monte os vidros com o tomate e o restante do molho acrescentnado o champignon e a uva passa
- Complete o vidro com azeite e deixe na conserva
- Ideal consumir após uma semana
- Servir com torradas ou biscoitinhos (também usado com macarrão)
