Salada de carne
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Maionese:
- 1 gema crua
- 1 gema cozida
- Óleo de girassol ou canola a gosto
- Sal
- Alho líquido
- 1 cenoura grande cozida
- 1 clara de ovo cozida
- Restos de carne bovina já cozida cortados em tiras
- 6 pepinos médios
- 1 cebola média
- Tempero verde
- Salsinha
- Folhas de alface picadas
- 3 colheres de milho enlatado
- Pedaço de queijo
- Pedaço de presunto
- Orégano
Maionese:
- Primeiramente cozinhe o ovo
- Numa travessa coloque uma gema crua (descarte ou guarde a clara para outra receita) e a gema cozida (gurade a clara cozida para colocar na salada depois)
- Misture as duas gemas e vá adicionando o óleo de canola ou girassol e mexendo até formar uma maionese
- Se endurecer, coloque uma colher de chá de água na maionese e mexa até aumentar de volume
- Pode colocar um pouco de alho líquido para dar sabor, coloque sal e ponha na geladeira
- Coloque uma cenoura para cozinhas numa panela com água
- Corte a carne (que já foi assada) em tiras
- Frite com um pouco de óleo numa frigideira e depois coloque numa vasilha deixando esfriar
- Corte a cebola em tiras e frite com pouco óleo na mesma frigideira da carne e coloque na vasilha junto com a carne
- Em uma tábua pique a cenoura cozida, a clara que sobrou cozida, os pepinos, o alface, o queijo, o presunto
- Coloque tudo sobre a carne e também as 3 colheres de milho cozido
- Coloque tempero verde sobre tudo (ou senão coloque na maionese), orégano, sal (observe se a carne já não estava salgada)
- Misture a maionese nessa travessa e coloque na geladeira por alguns minutos para esfriar
- Nesse tempo prepare um arroz branco
- Sirva a salada com arroz branco e batata palha
