Escabeche de Frango
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
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- 3 cubos de caldo de galinha
- 1 kg de peito de frango cortados em filés finos
- 1 xícara de chá de óleo
- 3 dentes de alho picados
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
- 3 tomates, sem pele nem sementes, picados
- 2 folhas de louro
- 1/2 xícara de chá de vinagre
- Tempere o frango com dois cubos de caldo de galinha dissolvidos em cinco colheres de sopa de água quente
- Frite os filés no oléo até dourar
- Retire e escorra sobreo papel absorvente
- Reserve
- No mesmo oléo doure o alho e a cebola, junte os tomates, o caldo de galinha restante, a folha de louro, o vinagre e cozinhe por dez minutos
- Em uma tigela faça camadas alternadas de frango e molho
- Sirva-se
