Abobrinhas recheadas com queijo
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
10
Favotitos
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- 3 abobrinhas italianas médias
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola pequena picada
- 1 copo de requeijão, ou queijo cremoso
- Pimenta-do-reino
- sal
- 50 g de parmesão ralado
- Óleo ou azeite de oliva para refogar
- Lave as abobrinhas, corte ao meio e retire a polpa com uma colher com cuidado para não quebrá-las, depois tire as pontinhas com a faca
- Fervente as abobrinhas na água com sal até ficarem "al dente"
- Enquanto isso prepare o recheio: refogue o alho com a cebola sem tostar
- Junte ao o refogado a polpa da abobrinha e deixe secar o líquido que se solta
- Tempere com a pimenta, e um pouco de sal
- Já fora do fogo, acrescente o requeijão
- Recheie as abobrinhas , coloque em um refratário, polvilhe o parmesão e leve para gratinar
