Maionese sem óleo (gema cozida)

marina 06 Jun 2018 às 01h29 Comentarios

Cozinhe as batatas em água e deixe esfriar
Após, coloque a batata no liquidificador junto com as gemas e um pouco (cerca de 100 ml) de leite
Bata e adicione o leite até ficar na consistência desejada
Caso fique muito mole, basta adicionar mais batata
Depois, adicione o vinagre (ao menos 1 colher de café) e o sal, na quantidade que desejar
Obs
: Caso não tenha problemas com óleo ou azeite, use um fio para dar um "gostinho"
Mas ele é dispensável no resultado final!