Antepasto de berinjela especial
- Porção
25 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 berinjelas
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 tomate
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- azeitonas
- passas
- azeite
- orégano
- pimenta calabresa (opcional)
- Corte em cubos pequenos a berinjela e deixe descansar na água por 40 minutos
- Enquanto a berinjela descansa, corte em cubos os pimentões, a cebola, o tomate, o alho e as azeitonas e junte tudo em uma tigela
- Escorra a água da berinjela e junte com os outros ingredientes já cortados
- Acrescente sal a gosto, as passas, azeite a gosto, o orégano e a pimenta se gostar
- Coloque em uma assadeira e asse em fogo médio por 40 minutos à 1 hora
