Farofa de pão crocante
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 1 linguiça calabresa fininha
- 1 pão dormido, quase duro
- sal
- pimenta-do-reino
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de café de orégano
- salsinha a gosto
- Eu normalmente faço essa receita em uma frigideira mais funda, dá mais certo por que o pão espalha e fica crocante por inteiro, e eu gosto de usar o pão duro para ficar mais fácil de ralar
- Corte a linguiça calabresa em pedaços pequenos e doure no azeite
- Quando ele estiver com aspecto torrado leve, jogue a cebola e deixe refogar até dourar
- Jogue o alho só para incorporar, mas não deixe fritar muito
- Em um recipiente, rale o pão e misture o sal, a pimenta e o orégano
- Jogue na frigideira e mexa para misturar aos outros ingredientes em fogo médio
- No centro da frigideira, coloque a manteiga e vá misturando até o pão ficar dourado
- Desligue o fogo e jogue a salsinha por cima, sem misturar
