Sardella a Caniato
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- sardella do caniato
- 1,5 kg de pimentões vermelhos
- 3 latas de sardinha de 125 g
- 100 g de aliche
- 1 cabeça de alho picado
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de orégano
- 1 colher de chá de erva doce
- 1 colher de sobremesa de páprica
- 1 colher de café de pimenta em pó
- Limpe os pimentões tirando as sementes e as partes brancas
- Corte em cubos e leve à uma frigideira em fogo médio até que murchem
- Leve os pimentões ao liquidificador junto com as 3 latas de sardinha (sem as latas), 100 g de aliche ou sardinha anchovada e bata até formar uma pasta espessa
- Frite com um pouco de azeite os alhos e junte no liquidificador, bata por uns 2 minutos
- Em uma panela junte os ingredientes do liquidificador, o açúcar, a páprica, a erva-doce, a pimenta e o orégano (não esqueça de ativá-lo)
- Leve em fogo baixo até que apure, ou seja, toda a água tenha secado, o ponto certo é o ponto de brigadeiro ou seja quando passar a colher no fundo da panela e desgrudar
