Pepino japonês em conserva azedo e agridoce
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
8 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 pote de vidro (pepino, palmito,etc.)
- 2 pepinos japonês médios de 20 cm
- 170 ml de vinagre de álcool
- 170 ml de água
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá rasa de alho desidratado
- 1 colher de chá rasa de cominho em grão
- Receita muito simples com custo aproximado de 1 real
- Pique o pepino de maneira que não fique muito grosso
- Comece fazendo rodelas circulares e, após, faça cortes diagonais para que as fatias fiquem mais compridas
- Coloque as fatias compridas no fundo do pote, em pé, e as circulares em cima dessas
- Também posicione a folha de louro junto às compridas
- Numa frigideira ou panela, aqueça o vinagre e a água, juntamente com o açúcar e o sal, mexa
- Então, adicione o cominho e o alho
- Iniciada a fervura, derrame tudo dentro do pote e feche imediatamente, com o auxílio de luvas ou de um pano
- Aguarde 12 horas antes de abrir
