Salpicão de fritas
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
55 MIN
- Votos
0
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Salada:
- 1 peito de frango grande sem osso
- 6 batatas médias
- 1/2 xícara (chá) de bacon picado e frito
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 1 pepino azedo médio em cubos
- 1 xícara de queijo mussarela cortado em cubos
- 1 xícara de maçã descascada em cubos
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1/2 xícara de uvas passas a gosto
- 2 xícaras de maionese de leite
- cebolinha verde a gosto
- salsinha a gosto
- 3 xícaras de maionese de leite caseira
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- vinagre ou limão a gosto
- 200 ml de leite
- 400 ml de óleo
- 1/4 de cebola média ou pequena a gosto
- Cozinhe o frango desfie e deixe esfriar
- Numa travessa grande e alta, coloque todos os ingredientes menos a batata, a maionese, o sal, a pimenta e o vinagre ou limão
- Para a maionese de leite caseira coloque no liquidificador 200 ml de leite e vá acrescentando 400 ml de óleo até a consistência desejada
- Se quiser, acrescente a cebola para dar sabor
- Misture tudo delicadamente até a cremosidade desejada e incorpore à mistura anterior
- Corte as batatas em forma palito
- Frite as batatas e deixe escorrer
- Acrescente as batatas à mistura anterior
- Acrescente o sal, a pimenta e o vinagre ou limão até o ponto desejado
