Maionese Tia Marla
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
10 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de batata
- 1 cenoura media
- 2 ovos cozidos
- 1 caixinha de creme de leite
- salsa a gosto
- 2 colher (sopa) de mostarda
- 1/2 cebola de cabeça pequena
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- azeite
- Pique a batata em cubos e cozinhe (com água e sal) ao ponto e reserve
- Corte em rodelas a cenoura e cozinhe (água e sal) - a metade, junte as batatas e a outra metade reserve para o molho
- Separe a clara e a gema do ovo: a clara, pique miudinho e junte à batata
- A gema reserve para o molho
- Junte no liquidificador as gemas, cenoura, creme de leite, mostarda, salsa, sal e cebola até formar um creme
- Acrescente um fio de óleo com o liquidificador ligado até começar a engrossar
- Por último, acrescente o vinagre
- Junte o molho às batatas e mexa delicadamente
- Ajuste sal e vinagre a gosto e finalize
