Salada de linguini com kani-kama e palmito da ABIMAPI
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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Salada:
- 500 g de massa de grano duro no formato linguini ou espaguetinho, cozida al dente
- 2 cenouras raladas em fios longos (500 g)
- 3 pepinos tipo japonês ralados em fios longos com a casca (450 g)
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde fresco picado
- 400 g de kani-kama desfiados (2 pacotes)
- 300 g de palmito desfiado
- 100 ml de vinagre de arroz
- 50 ml de água
- 50 ml de óleo de canola ou azeite
- 1 e 1/2 colher (sopa) de açúcar
- sal e pimenta ao seu gosto
- 1 colher (sopa) de gergelim preto
- Misture bem todos os ingredientes do molho e reserve
- Em um recipiente grande, misture delicadamente os ingredientes da salada e tempere com o molho
- Sirva gelada
